Mrkvový koláč

Mrkvový koláč je obzvlášť obľúbený medzi Američanmi: dokonca si na jeho počesť vymysleli sviatok - Národný deň mrkvy, ktorý sa oslavuje 3. februára. Ale pochúťka sa objavila nie v zámorí, ale v Spojenom kráľovstve a, ako sa hovorí, nie z dobrého života. Stalo sa to po skončení druhej svetovej vojny, keď jedlo, najmä cukor, nebolo ľahké, ale konzervovaná mrkva bola viac ako dosť. Preto britská vláda nariadila všetkým médiám, aby viedli rozsiahlu spoločnosť navrhnutú na zvýšenie úžitkových vlastností koreňovej plodiny vo vynikajúcej miere a aby ju neustále odporúčali na použitie. Cukrári, ktorí utrpeli straty z vyššie uvedených dôvodov, chytili myšlienku záchranné koleso a začali pridávať mrkvu do rôznych druhov pečiva. Neskôr sa sláva mrkvového koláča dostala aj do Ameriky, miestni odborníci na výživu zaznamenali znížený obsah kalórií a koláč začal víťazným pochodom cez túto krajinu. Dobre, zaslúžene! Mrkvový koláč má nezvyčajnú textúru, príjemnú šťavnatosť a bohatú chuť, ktorá sa mu veľmi páči!

Mrkvový koláč, koláč pripravený

Mrkvový koláč

Mrkvový koláč, koláč pripravený

Mrkvový koláč

12PrevNext

1/2

DISKUSIE 24110627

ZLOŽENIE

hrozienka - 50 g

olúpané vlašské orechy - 50 g

mrkva - 400 g

vajcia - 4 ks.

cukor - 280 g

vanilkový cukor –1 lyžička

rastlinný olej - 230 ml + trochu viac na premazanie formy

múka - 380 g

prášok do pečiva - 2 lyžičky.

soľ - na špičku noža

mletá škorica –1,5 lyžičky

PRÍPRAVA SPOTREBY KROKOV ZA KROKOM

Krok 1

Mrkvový koláč, hrozienka opláchnite

Umyte hrozienka, naplňte ich veľmi horúcou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút. Potom ju zložte na sito a preneste na papierovú utierku.

Krok 2

Jemne nasekajte orechy nožom

Lúpané vlašské orechy, pomaly sa miešajúce, hnedé na panvici, kým sa neobjaví aróma (pri nízkej teplote). Nechajte vychladnúť, potom nasekajte nôž alebo nasekajte v mixéri pri nízkej rýchlosti.

Krok 3

Mrkvový koláč, mrkvová mriežka

Pripravte na cesto mrkvu. Koreňovú zeleninu dôkladne umyte tečúcou vodou a vyčistite. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle v miske.

Krok 4

Beat mrkvový koláč, vajcia rozmixujte mixérom s normálnym a vanilkovým cukrom, až kým sa nedosiahne svieža hmota jednotnej konzistencie, nalejte do rastlinného oleja.

Vajcia porazte mixérom s bežným a vanilkovým cukrom, až kým sa nedosiahne svieža hmota jednotnej konzistencie. Nalejte rastlinný olej. Porazte sa znova.

Krok 5

Mrkvový koláč, preosievacia múka s práškom do pečiva, soľ a mletá škorica

Pridajte nastrúhanú mrkvu a premiešajte. Potom cez misu mixéra preosejte múku s práškom do pečiva, soľou a mletou škoricou cez časté sito. Miešajte pomocou hákov na cesto.

Krok 6

Mrkvový koláč, do rozpečeného cesta pridajte hrozienka a vlašské orechy

Do cesta pridajte predtým pripravené hrozienka a vlašské orechy. Dobre premiešajte. Pripravte si formu s priemerom 22 - 24 cm, zarovnajte ju s papierom na pečenie a namažte ju rastlinným olejom.

Krok 7

Mrkvový koláč, posuňte výsledné cesto do formy a jemne vyhladte špachtľou

Výsledné cesto preneste do formy a opatrne vyhladite špachtľou. Zahrievajte rúru na 180 ° C. Mrkvový koláč pečieme 45 - 50 minút.

Krok 8

Posypte mrkvový koláč práškovým cukrom

Nechajte koláč mierne vychladnúť a opatrne ho vložte z formy na veľkú dosku. Pred podávaním môže byť posypaná práškovým cukrom alebo potiahnutá glazúrou.