Kuracie šalát Olivier

Olivier s kuracím mäsom je jednou z najobľúbenejších odrôd tohto slávneho sovietsko-ruského šalátu, ktorý má podľa nás jemnejšiu a jemnejšiu chuť. Zvlášť ak ho ochutíte domácou majonézou! Mimochodom, mnohí v tomto prípade uprednostňujú náhradu cibule za zelenú, ktorá opäť funguje pre miernejšiu chuť jedla. Vyskúšajte obe možnosti a vyberte tú, ktorá sa vám najviac páči. Olivierový šalát s kuracím mäsom sa môže podávať tradične - vo veľkej šalátovej miske - alebo v malých širokých pohári, ktoré vždy vyzerajú obzvlášť elegantne.

Olivierový šalát, Zadodnik

Olivierový šalát

Olivierový šalát, Zadodnik

Olivierový šalát

12PrevNext

1/2

DISKUSY 0101

ZLOŽENIE

kuracie filé - 3 ks.

zemiaky - 6 ks.

vajcia - 6 ks.

cibuľa - 2 ks.

4 čerstvé, nakladané alebo nakladané uhorky

varená šunka - 100 g

konzervovaný hrášok - 400 g

majonéza - 200 g

greeny na ozdobu - podľa chuti

soľ, korenie - podľa chuti

PRÍPRAVA SPOTREBY KROKOV ZA KROKOM

Krok 1

Olivierový šalát, varte kurča

Pripravte prísady na šalát Olivier. Vložte kuracie filé do malého hrnca, nalejte horúcu vodu, privarte a povarte. Soľ podľa chuti a varenie 45 minút. Nechajte vychladnúť.

Krok 2

Olivierový šalát, varte vajcia

Umyte vajcia pre Oliviera, vložte ich do vedra a naplňte studenou vodou. Zapálte a privarte. Varte 10 minút, potom ochladte tečúcou vodou a vyčistite.

Krok 3

Olivierový šalát, varíme zemiaky

Zemiaky dôkladne umyte kefou, nalejte horúcu vodu a privarte. Varte 30 minút (malo by byť mäkké, ale nerozpadať sa). Nechajte vychladnúť a vyčistiť.

Krok 4

olivový šalát, nasekajte ingrediencie

Chladené kuracie mäso, cibuľa, vajcia, uhorky, šunka a zemiaky nakrájané na kocky rovnakej veľkosti. Preto sú ingrediencie lepšie namočené majonézou a šalát bude chutnejší.

Krok 5

olivový šalát, premiešajte prísady

Vložte všetky pripravené ingrediencie šalátu Olivier s kuracím mäsom do veľkej misky. Pridajte konzervovaný zelený hrášok a zmiešajte s veľkou lyžičkou.

Krok 6

Olivierový šalát, pridajte majonézu

Podľa chuti pridajte majonézu, soľ a korenie. Miešajte znova lyžičkou. Vložte do šalátovej misy a ozdobte petržlenom, kôprom alebo nakrájanou zelenou cibuľou.